Nicht nur der Weinbau, sondern auch die Bierherstellung hat in Naumburg Tradition. Schon im Vorgängerbau des heutigen Rathauses, welches 1396 nach dem großen Brand entstand, gab es Gasträume für die Bürger der Stadt. Seit 1611 befindet sich der Ratskeller in den gleichen Räumlichkeiten. Das berühmte Naumburger Bier fand hier reichlich Abnehmer. Vor einigen Jahren wurde der Ratskeller zur Gasthaus-Brauerei umgebaut. Es ist die einzige Brauerei der Stadt, die die Naumburger Bierbrautradition wieder aufleben lässt. Naumburger Bier ist eines der Produkte, das sich mit dem Label „Naumburger Unikat“ schmücken darf.

Weitere Informationen:

Ratskeller Naumburg

Markt 1

06618 Naumburg

Tel.: 03445 / 2616397

https://www.ratskeller-brauhaus.de/

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Textquelle:

Heilig, Helga: Saale-Unstrut 99 Mal entdecken! Halle (Saale): Mitteldeutscher Verlag, 2020.

Bildquelle:

Ebd.