Zutaten:
300 g Kammschulter
300 g Schweineschulter
500 g Kartoffeln
3 große Zwiebeln
400 g Weißkohl
Butter (zum Ausstreichen des Bräters)
1 Becher Saure Sahne
3/4 Liter Rinderbrühe (wahlweise auch Gemüsebrühe)
2 Knoblauchzehen
gehackte Petersilie
1 Teelöffel Kümmel
Salz, Pfeffer, Thymian
Den Bördetopf ca. 1,5 Stunden, bei 180 °C, mit zugedecktem Deckel garen.
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Guten Appetit.